日付は、烏骨鶏が1942年(昭和17年)の今日、大分・三重・広島などの主産地で国の天然記念物として指定された事かららしいよー。ビタミン・鉄分など栄養が豊富に含まれ、薬膳料理などにも使われる烏骨鶏の種の保存と食文化の普及を目的としたものなんだって。
2020/7/21
